le radis est consommé depuis l'antiquité. Il a été utilisé comme antiscorbutique, diurétique et stimulant. Il était tombée dans l'oubli mais fut redécouvert au XIXème siècle pour le traitement de troubles hépatiques et digestifs.

Le radis noir (aussi appellé raifort des parisiens)

descritpion : sa peau est noire violacée ; sa chair est blanche et a un goût un peu piquant.

composition : il contient des dérivés soufrés, il est très riche en vitamines (A, B, C) et contient de nombreux minéraux (soufre, magnésium, fer, calcium).

propriétés : la plante est très efficace dans la sphère hépatique, c'est un bon draineur du foie ; elle agit également sur les troubles digestifs, ballonnnements, constipation ; l'huile essentielle a un effet antimycosique ; le jus est expectorant (on peut en faire un sirop anti-tussif) ; pour les coups de soleil appliquer des tranches sur la peau ; les dérivés soufrés son actifs sur les maux de gorge.

consommation : on peut le manger cru en tranches tel quel ou sur des tartines de pain, râpé en salade, ou on peut le cuire comme des navets.

précautions : à consommer avec précaution par les gens souffrant de problèmes thyroïdiens, biliaires et hépatiques chroniques.

sirop de radis noir (antitussif) ;

Prendre du sucre roux et des radis noirs à quantités égales. Dans une terrine on va alterner des couches de radis et de sucre. On laisse agir le mélange pendant 24h, puis on recueille le jus et on le conserve au régrigérateur.

 Un petit tableau à faire avec les enfants pour apprendre les jours de la semaine. La comptine d'origine a été un peu modifiée pour ce modèle :

Avec le dessin du jour l'enfant peut retrouver le jour de la semaine :

par exemple les canards marchent dans le vent... donc vendredi...

Les explications détaillées...  ici

Une couronne vite faite avec des chutes de tissu :

une idée trouvée chez Créatiane, alors allez voir là.....  elle explique en détail comment faire et donne d'autres idées...

Savez-vous ce qu'est le wasabi ? c'est une plante japonaise proche du raifort, qui pousse dans les régions montagneuses et humides du Japon. C'est un condiment très populaire de la cuisine japonaise.

C'est la racine qui est utilisée, elle est râpée pour fabriquer une sorte de pâte verte, dont le goût est nettement plus fort que celui du raifort. Cette pâte accompagnera le poisson cru ou les sushis. Si vous voyez cette petite pâte verte au restaurant japonais, goûtez d'abord un tout petit peu, pour ne pas risquer de vous retrouver la bouche en feu (sensation qui disparait en buvant de l'eau).

On peut trouver la pâte toute prête en poudre ou en tube. On l'utilisera comme du raifort ou de la moutarde ; on peut aussi le mélanger à de la mayonnaise pour l'adoucir et le servir avec des crudités.

Les propriétés du wasabi : il est utilisé depuis des siècles dans la médecine japonaise. Il aurait un effet anti-oxydant et anti-radicaux libres ; il aurait aussi un effet bénéfique sur le diabète et la circulation : il favoriserait la détoxination au niveau des reins ; il aurait un rôle anti-inflammatoire dans des allergies au pollen.