salon de thé : les vertus du thé

29.09.2009

« Avec une saveur amère, le thé aide l'esprit, combat la fatigue, stimule le corps, réduit le poids, stimule la vision. »
Shen Nong Ben Cao Jing, Première matière médicale de la pharmacopée chinoise, 1er siècle, Dynastie des Han.

Ma fille m'a dit : "c'est normal que tu n'aies pas de rides et que tu aies l'air jeune, c'est parce que tu bois beaucoup de thé !!!)
Il me faudra sûrement plusieurs articles pour parler des vertus du thé.

Mais c'est avant tout un puissant antioxydant. Les tests ont démontré que les feuilles de thé avaient une capacité supérieure pour absorber les produits chimiques potentiellement nuisibles qu'on appelle " radicaux libres " . On associe les radicaux libres aux dommages causés aux cellules, dommages qui pourraient causer certains cancers et des maladies du coeur.Les feuilles de thé contiennent des quantités importantes de certaines substances antioxydantes (polyphénols et flavonoïdes) qui agissent contre les radicaux libres et protègent nos cellules des agressions quotidiennes. Des études ont prouvé que cette haute teneur en antioxydants dépasse même celle des légumes et des fruits riches en polyphénols.

Il est à noter que 85 % des antioxydants du thé sont libérés dans les 3 à 5 premières minutes d'infusion. Après une simple tasse de thé, l'organisme bénéficie d'une forte activité antioxydante dans les deux ou trois heures qui suivent.


Dans d'autres articles je vous parlerai des différents thés, de leurs propriétés mais aussi de certains effets négatifs... Et aussi des astuces, des recettes ...
                                     Car le thé, c'est ma boisson favorite, ma drogue....
Par contre je ne bois pas de café, donc je ne me lancerai pas sur le sujet...mais s'il y en a qui veulent nous proposer des articles...