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17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 12:35
Le clafoutis est un dessert originaire du Limousin, traditionnellement réalisé avec des cerises. La pâte est une épaisse pâte à crêpes.
 
Moi je raffole de cette pâte, mais je n'aime pas trop les cerises cuites ; je le confectionne donc en général avec des poires (au sirop quand je n'en ai pas de fraîches)...je vous donne ma recette... ici... c'est tellement vite fait !!

                         

Mais il y a tout plein de variantes, en utilisant tous les fruits, surtout juteux comme les cerises, les myrtiles, les raisins ,aussi les prunes,les abricots,les pommes...

 et certaines recettes sont bien originales , comme :
* le gâteau au potiron de Jaffy... ici
* le clafoutis au rasin de Dianou... ici

pourquoi ne pas intégrer un peu de chocolat dans la pâte ?
ajouter un peu d'alcool (kirsch...)
ajouter des épices (cannelle, gingembre, vanille...)

et aussi des clafoutis salés comme
* le clafoutis de courgettes de mamacat  ici 
* un original clafoutis au roquefort   ici

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Published by laféedulogis - dans coin cuisine
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commentaires

françoise 07/07/2010 13:27


je suis venue chercher la recette du clafoutis, j'ai des framboises au jardin, ce weekend, je vais faire un clafoutis aux framboises...
bises
françoise


cindy 29/10/2009 21:36


hum !
moi aussi j'adore les clafoutis !


abeille 18/10/2009 22:35


Que des recettes qui donnent l'eau à la bouche, merci pour ce partage.
amitiés
abeille


Manoue 18/10/2009 13:02


Miam...
Je garde les liens!
Bisous de Manoue


kaline 17/10/2009 19:50


Coucou merci pour tout ces liens !! passe une agréable soirée !! gros bisous kaline


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