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19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 07:00
Après le chapitre sur le thé en sachet, nous allons aborder le thé en  vrac...  il est bien meilleur, bien sûr, mais à condition d'être de bonne qualité et préparé avec soin. C'est pourquoi je trouve pratique d'avoir les deux, je fais un sachet quand je suis pressée, et du thé en vrac quand je veux prendre le temps de savourer un bon thé.

la boule à thé :
pratique pour préparer une tasse, permet de doser facilement. Mais il faut qu'elle soit assez grosse pour que le thé puisse s'épanouir. si les trous sont trop gros, les feuilles passent ; s'ils sont trop petits, l'infusion passe mal. Métalliques, elles peuvent donner un goût à la boisson.

la théière :
C'est bien sûr la meilleure façon de déguster le thé, surtout quand on est plusieurs. Elle permet de garder le thé bien au chaud.Elles embellissent le rituel.
La théière en terre garde la mémoire des thés infusés et "se culotte" au fil du temps. C'est pourquoi il est conseillé de préparer toujours le même genre de thé dans la même théière : ne pas infuser du thé vert dans une théière utilisée habituellement pour du earl grey...
La théière japonaise en fonte est idéale pour conserver longtemps la chaleur.
Pour tous usage on peut utiliser une théière"sans mémoire", en porcelaine ou en verre

                          
                                       théières japonaises en pierre


d'autres solutions existent comme la théière à piston ou la machine à café/thé,  mais qui ne sont pas très heureuses...
 

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Published by laféedulogis - dans salon de thé
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commentaires

Fifi 19/01/2010 21:31


Moi je suis plus amateur de café mais apparemment tu en connait un rayon sur le thé.Gros bisou ma Mumu.


cyril 19/01/2010 20:18


très bons conseils! En supplément, je vous invite à visiter ces pages:
http://terre-des-thes.fr/Conseils/


mercaderre.lydie 19/01/2010 14:47


Bonjour

j'aurais juste voulu savoir où il serait possible de trouver les théières japonaises en pierre dont vous avez communiqué la photo.
Merci beaucoup pour votre réponse


françoise 19/01/2010 13:58


merci, pour toutes ses infos!!
bises
françoise


Manoue 19/01/2010 11:31


merci de ces infos!
bisous de Manoue


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