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1 mars 2010 1 01 /03 /mars /2010 10:38
 

Les oeufs sont bien sûr à la base d'un grand nombre de desserts. Voici quelques recettes où ils en sont l'essentiel :

des classiques :
* les oeufs au lait :


* les oeufs à la neige (ou île flottante) :
(pour les oeufs à la neige les blancs sont pochés dans le lait, pour l'île flottante ils sont cuits au four...)


ou plus original, l'omelette de la Reine Pédauque :


Vous trouverez les recettes ...
ici

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Published by laféedulogis - dans coin cuisine
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commentaires

GLUK 01/03/2010 20:37


Bonsoir Mumu, petit truc pour les îles flottantes,plutôt que de cuire tes blancs en neige au four, fais les à la vapeur pendant quelques minutes cela les rends plus moelleux et ils se marient mieux
avec la crème Anglaise.Bisous.


laféedulogis 01/03/2010 22:18


merci mon gentil petit cuisinier....


simone 01/03/2010 14:33


merci pour ces recettes, je fais souvent des oeufs à la neige, mais je cuis mes blancs dans de l'eau, le lait ne risque pas de déborder et en plus ils sont plus blancs !
j'ai bien envie de faire l'omelette de la reine Pédauque que je ne connais pas bises simone


françoise 01/03/2010 14:23


miam, tous ces desserts!!
bises
françoise


laurco 01/03/2010 14:11


merci pour ces desserts un peu oublié une ile flottante hummmm


Coyote 01/03/2010 12:38


Mmmh encore de bonnes recettes de z'oeufs ! On va se régaler ! Merci Muriel ! Bisouxxxx


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