Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 13:02

Légume-fruit de la famille des cucurbitacées comme la citrouille et les différentes sortes de courges. Ces légumes étaient autrefois un des piliers de l'alimentation à la campagne. Il a été pas mal négligé à cause de son manque de goût.

   La citrouille est un des plus gros légumes connus, puisqu'elle peut peser plusieurs dizaines de kilo (record de poids : 667 kg) ;  elle a une forme un peu allongée, de couleur jaune-orangé.  elle sert surtout à l'alimentation du bétail.

   Le potiron, un peu plus petit, plus rond, côtelé, aplati aux pôles. Il a une saveur un peu plus fine, mais reste assez fade, il sert à la préparation de soupes et de purées.

 

Composition pour  100g :

il apporte 30 calories, 6g de sucre, 1g de protéines. Il est constitué de 85% d'eau, contient 2g de fibres de bonne qualité. Il contient du calcium, peu de magnésium et de fer. Il contient surtout de bêtacarotène qui lui donne sa belle couleur orangée, un peu de viamine E.

 

propriétés :

- il facilite la digestion et est reminéralisant.

-il retarde l'absorption des sucres, réduit les chiffres de cholestérol.

- il est rafraichissant et diurétique.

- il est doucement laxatif.

 

comparez avec les autres fruits santé-- ici

Partager cet article

Repost 0
Published by laféedulogis - dans idée santé beauté
commenter cet article

commentaires

laurco 24/10/2010 22:18


celui là je l'adore à toutes les sauces


PIROSHKA 24/10/2010 15:07


Dans notre ville il y a un restaurant ou le cuisinier a décoré toute la salle du restaurant avec des courges et il essaye au maximum de la cuisiner !
Bises Edith


bibiedel 24/10/2010 15:07


et en plus il est délicieux


Le Blog De Fée Du Logis

  • : Le blog de laféedulogis
  • Le blog de laféedulogis
  • : des idées, des tutos, des recettes, des trucs
  • Contact

mes autres idées

Vous pouvez aussi me retrouver sur mon autre blog :

plus consacré à ma vie, et surtout mes travaux d'aiguilles

Et tous mes modèles et tutos ici : 
Au Fil du Talent-tutos.ch