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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 08:03

Il existe des centaines de variétés de fraises, cultivées dans tous les pays. La fraise que nous connaisons a été rapportée du Chili au 18ème siècle par un capitaine Frezier....

 

On la trouve toute l'année sur les marchés, mais elle est particulièrement bonne en mai. C'est le moment de la consommer en cure de printemps.

 

composition pour 100g de fruits :

35 calories, 7g de sucre, moins d'un gramme de protéines, 0,5g de graisses.Ellle est constituée de 90% d'eau, fournit 2,5g de fibres. Elle contient peu de magnésium, de calcium, de fer, de potassium. 1g d'acide citrique lui donne sa saveur acidulée. Elle apporte surtout de la vitamine B9 et C (plus que l'orange... 125g de fraises couvrent les besoins quotidiens en vitamine C).


propriétés :

- elle est rafraichissante, désaltérante et diurétique.

- elle est dépurative et reminéralisante.

- elle stimule les réactions de défense et possède une action anti-infectieuse.

- elle régularise les fonctions digestives, légèrement laxative.

- elle aide à traiter les rhumatismes car elle contient des précurseurs naturels de l'aspirine.

- elle est utile dans certaines anémies.

- elle peut être calmante chez les angoissés et tonique chez les déprimés.

 

attention:

Elle fait partie des aliments qui dégagent de l'histamine, ce qui peut provoquer de l'urticaire chez certains.

 

 

                                                  

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Published by laféedulogis - dans idée santé beauté
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commentaires

françoise 30/04/2010 19:43


un vrai délice de printemps!!
bises
françoise


simone 30/04/2010 12:01


elle n'a que des qualités cette bonne fraise ! en plus cela va être la saison de la trouver dans les jardins, meilleure que celle arrivée d'Espagne et poussée à la va-vite avec je ne sais quel
engrais !!bises simone


bribricrochet 30/04/2010 10:18


merci pour tous ce que tu nous apprends
la fraise c est aussi délicieux
bon week end


chris 30/04/2010 09:18


Bonjour,

Hélas, je n'ai que peu de temps actuellement car je suis très occupée... (le temps passe trop vite).

Côté fraise hummmm j'aime beaucoup. Allez une p'tite recette de chez nous

Y en a qui font des fraises aux mousseux (fraises coupées en tranches puis sucrée avec du sucre vanillée et du jus de citron on laisse au frigo puis au moment de servir on rajoute le mousseux) mais
je préfère les fraises au Côteaux du Layon cela se marie bien (je consomme avec modération).

Mais rien ne vaut les fraises que l'on mange dès la cueillette.

Bon week end

Bisous

Chris


toutous21 30/04/2010 09:01


hum!!!les fraises j'adore.avec de la chantilly,mais ça il ne faut pas alors on mets du fromage blanc.J'aime bien aller ramasser des fraises des bois ,elles ont un gout different.Bonne
journée.Françoise.
je lis tous les jour mais ne laisse pas souvent de trace,le temps manque cruellement.


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