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2 juillet 2010 5 02 /07 /juillet /2010 09:10

Origrinaire d'Asie, la cerise a longtemps été considérée comme un fruit précieux réservé aux fêtes... Ce n'est qu'au début du XXème siècle qu'ele est devenue populaire. Il en existe près de 200 variétés, classées en acides, sauvages, douces.

cerises acides  : la griotte, principalement destinées au préparations à l'eau-de-vie ; la marasca ; les cerises anglaises pour la confiture.

 

cerises douces destinées à la table: la bigarreau, la burlat, la reverchon...

 

composition pour 100g de fruit :

elle apporte 65 calories, 15g de sucre, 1g de protéine, 0.5g de graisse ; elle est constituée de 80% d'eau, contient 2g de fibres. Elle est riche en potassium, apporte un peu de fer, de calcium et de magnésium. Elle contient du bêtacarotène, des vitamines des groupes B, C et E. Elle est riche en pigments anthocyanidiques qui lui donnent sa belle couleur et lui apportent une partie de ses propriétés. C'est un des fruits les plus riches en vitamine C,

 

propriétés :

- elle est calmante au plan nerveux e reconstituante.

- elle améliore les réactions de défense.

- elle est très reminéralisante.

- elle est légérement laxative et très dépurative.

- elle protège les veines et les capillaires grâce à ses pigments.

- elle est rafriachissante et diurétique et contribue à drainer l'appareil urinaire (infusions de queues de cerises).

- elle est anti-arthritique et antirhumatismale.

 

 attention :

- la cerise a l'inconvénient de se grignoter facilement et d'apporter très rapidement un nombre appréciable de calories.

 

- elle est parfois difficile à digérer et responsable de ballonnements et fermentations. (il vaut mieux éviter de boire de l'eau en même temps, et en cas de problèmes de ce genre, la consommer cuite).

 

                                               

 

    comparez avec les autres fruits santé-- ici

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Published by laféedulogis - dans idée santé beauté
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commentaires

françoise 05/07/2010 13:08


en ce moment, les cerises, sont sur les étalages des marchands, un vrai régal!!!
il existe des tisanses diurétiques à base de queues de cerises!!
bises
françoise


MissParker 02/07/2010 20:31


J'adore les cerises directement cueillies sur l'arbre ;)

BISOUS Muriel


laurco 02/07/2010 16:43


coucou muriel un fruit que j'adore bon je les aime tous
attentio c'est vrai pour les maux de ventre


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